Beschreibung
111 Südtiroler Gasthäuser, die man kennen muss
Der andere Restaurantführer
Von: Eickhoff, Peter
Kartoniert, 230 Seiten, Mit zahlreichen Fotografien
Maße: (LxBxH): 20,2x13,3x1,8 cm
Gewicht: 456 g
Verlag/Hersteller: Emons Verlag
Erscheinungsdatum: 06/2022
Sprache(n): Deutsch
Südtirol zeigt sich auch gastronomisch in Höchstform! Auf Almhütten und in Berggasthöfen wird in jeder Hinsicht auf hohem Niveau gekocht, und die Aussichten sind immer grandios. Zwischen Tradition und Moderne kreieren junge Köche eine alpine Ideenküche, die neue kulinarische Maßstäbe setzt. In historischen Gasthäusern und alten Poststationen wird bewahrt, was sich durch die Jahrhunderte als gut erwiesen hat: eine ehrliche Küche mit unverfälschten Regionalprodukten. Rustikal und elegant, bodenständig und weltoffen - wo der Süden beginnt, wird der Genuss in 111 Gasthäusern auf die Spitze getrieben!
Peter Eickhoff schrieb Restaurantkritiken für verschiedene Magazine und porträtierte für »Cotta's kulinarischen Almanach« die gastronomischen Szenen in Europas Hauptstädten. Zuletzt erschien von ihm »111 Düsseldorfer Restaurants, die man kennen muss«.